Немного об апельсинах.
Апельсины-одни из наиболее любимых цитрусовых растений, а их плоды содержат рекордное количество витамина С по сравнению со всеми сородичами.
Условно их делят на две, иногда три и более групп.
Остановимся на кислом и полюбившемся нам сладком апельсине, а заодно рассмотрим группу кровавых апельсинов, или корольков.
Кислый, он же Севильский апельсин описан еще в литературных источниках 16 века, впервые был обнаружен в районе Севильи (Испания), отсюда пошло и его название. К кислым или горьким апельсинам относят также многочисленные померанцы и миртифолию, очень декоративное орнаментное растение. Встречаются смутировавшие пестролистные формы данной группы. Плоды кислых апельсинов широко используют в парфюмерии (бергамот) и в приготовлении цукатов.
Сладкие апельсины широко и практически повсеместно употребляют в пищу в сыром виде и используются для приготовления соков. Причем, лучшими для производства соков является сорт Валенсия и некоторые красно-мякотные сорта, например, Тарокко, имеющий большое количество разнообразных форм, таких, как выдающийся Тарокко №7, Тарокко-Ипполито, Тарокко-россо и другие.
Существует группа, или группы пресно-сладких апельсинов, произрастающих в Китае, некоторых странах Юго-восточной Азии и в арабских странах. Сюда относят Ваниглию, Цукрену и другие сорта.
Классические пупочные апельсины обычно менее сочные, но размеры и вкусовые качества их отменные, особенно произрастающих в Южной Америке. Здесь они более сочные и ароматные по сравнению с собратьями из Европы. Среди пупочных апельсинов выделяют сорта с розовой мякотью, Кара-кара нейвл, имеющий также пестролистную форму, а также Рохде нейвл, порой более насыщенного розового цвета. Оба происходят из Венесуэлы, однако сроки созревания в Европе их отличаются. Произрастает в США пупочный апельсин в состав мякоти которого входят антоцианы, а не каротиноиды, как в случае с Кара-Кара и Рохде нейвлом.
Кровавые апельсины своими вкусовыми качествами, целебностью и необычной окраской приобрели много поклонников. Мякоть их напоминает по вкусу ягоды, а сбалансированный кисловато-сладкий вкус прекрасно освежает и бодрит. Кроме того, содержащиеся антоцианы помогают клеткам организма бороться с образованием свободных радикалов и тем самым предотвращают возникновение онкологических и других заболеваний, способствуют продлению активного долголетия. Существуют насыщенно-окрашенные сорта: Моро, Сангвинелли, Тарокко, средне-окрашенные, такие как Мальтез-сангвин, Сангвинелло, Руби и т.д., а также слабо-окрашенные: Ваккаро, Вашингтон-сангвин, Мальта и ряд других. Причем, каждый имеет свой неповторимый вкус.
Уход за апельсинами не отличается в значительной мере от культивирования других цитрусовых. Существуют некоторые тонкости и особенности, которые следует знать, в остальном же это достаточно неприхотливые растения для комнат, формирующие в естественных условиях, пожалуй, самую красивую крону в мире цитрусовых без искусственного вмешательства хозяев, а наличие компактных форм позволяет сэкономить в жилом пространстве.
Немного об апельсинах
- Dr. apesin
- Сообщения: 18
- Зарегистрирован: 24 янв 2017, 22:56
- Страна: Беларусь
- Город (Населенный пункт): Минск
- Ваше имя: Доктор
- Поблагодарили: 59 раз